餐飲品牌策劃中用對(duì)立建立定位
作者:杭州品牌策劃公司??來源:www.addssettingsgoogle.com 發(fā)表時(shí)間:2019-03-06??
餐飲品牌策劃認(rèn)為因?yàn)槿诵远嘁桑狈Π踩?。你還需要進(jìn)一步提供證據(jù)來證明你說的不同是確實(shí)存在的,是值得信賴的。這時(shí),你需要為品牌找到信任背書。從下節(jié)開始,我們系統(tǒng)講解品牌信任背書的打造方法。
什么是對(duì)立?
就是站在對(duì)手的反面,一直站在對(duì)手的反面,跟他對(duì)著干。對(duì)手向左,你就向右,對(duì)手向前,你就向后。
比如,可口可樂的核心優(yōu)勢(shì)是可樂的發(fā)明人身份,餐飲品牌策劃認(rèn)為可樂這種飲料就是可口發(fā)明的,正宗、經(jīng)典是其品牌基因。但換一個(gè)角度看,這同樣是可口的固有弱點(diǎn),正宗經(jīng)典就意味著相對(duì)歷史悠久,有很多年齡大的人喜歡,年輕大人喜歡的東西,年輕人往往不喜歡。
百事就利用這一點(diǎn),發(fā)起了著名“百事新一代”廣告運(yùn)動(dòng),把自己站在了可口的對(duì)立面,宣稱自己是“年輕人的選擇”,餐飲品牌策劃認(rèn)為把可口可樂定位于“老年人的選擇”,這是百事歷史上最成功的的廣告運(yùn)動(dòng)。
Ø 為什么對(duì)立可以建立定位?
一、關(guān)聯(lián)了行業(yè)強(qiáng)勢(shì)品牌;
對(duì)立定位的前提是要找到對(duì)標(biāo)品牌,這個(gè)品牌最好是行業(yè)老大,因?yàn)槔洗笾茸罡?,站在他的?duì)立面,能借它的勢(shì)能,迅速提升自己認(rèn)知。
所以,對(duì)立定位其實(shí)也可看成一種關(guān)聯(lián)定位,餐飲品牌策劃認(rèn)為只不過這種關(guān)聯(lián)是站在對(duì)立面的關(guān)聯(lián),而不是站在同一面的關(guān)聯(lián)。比如青花郎的“中國兩大醬香白酒這一”是與茅臺(tái)站在同一邊的關(guān)聯(lián)定位,而寶馬的”坐奔馳,開寶馬“就是在站在奔馳對(duì)立面的(乘坐VS駕駛)的對(duì)立定位。
二、人群存在兩極分化;
人群的構(gòu)成是豐富而非單一的,當(dāng)中總是存在截然不同的兩個(gè)群體,一個(gè)群體喜歡的理由,可能就是另一個(gè)群體討厭的理由。年老人喜歡的品牌,年輕人本能的就會(huì)排斥。大眾喜歡的東西,小眾亞文化群體可能就不屑一顧。
怎么用對(duì)立建立定位?
一、找準(zhǔn)對(duì)標(biāo)對(duì)手;
這個(gè)對(duì)手最好是行業(yè)老大,餐飲品牌策劃認(rèn)為或者是行業(yè)中的一種主流的老舊的不合理規(guī)則,因?yàn)檫@樣的對(duì)立才能吸引大量關(guān)注,才能最大的收割愿意站在對(duì)立面的市場(chǎng)群體。
站在行業(yè)老大對(duì)立面的案例,除了百事VS可口,還有怪物VS紅牛。
餐飲品牌策劃認(rèn)為紅牛自從1987年上市以來,已成為了全球最成功的的提神功能性飲料,年銷售額達(dá)數(shù)十億美元,成為該品類的開創(chuàng)者和領(lǐng)導(dǎo)。紅牛的成功使市場(chǎng)誕生了一大群模仿者,包括可口可樂推出的KMX,同樣也是抄襲紅牛8.3盎司的設(shè)計(jì)。